滚筒干燥机: 滚筒干燥机分为单滚筒干燥机、双滚筒干燥机、多滚筒干燥机。滚筒干燥机的优点在于热效率高:由于干燥机为热传导,传热方向在整个传热周期中基本保持一致,所以,滚筒内供给的热量,大部分用于物料的湿分汽化,热效率达80%~90%。干燥速率大:筒壁上湿料膜的传热和传质过程,由里至外,方向一致,温度梯度较大,使料带式干燥机输送带上分布着星型布料器、摆动带、粉碎机或造粒机,输送带通过一个或几个加热单元组成的通道,每个加热单元均配有空气加热和循环系统,每一个通道有一个或几个排湿系统,在输送带通过时,热空气从上往下或从下柱上通过输送带上的物料,从而使物料能均匀干燥。 带式干燥机功能多、高效率、低能耗、适应性强在食品加工中最为突出。 带式干燥机在脱水蔬菜中的应液面100-150mm。挡板的下缘可到槽底。有时利用挡板的高度来改变流型,像在槽底希望使较重物料易于沉降而分离出来时,就可将混合机挡板下端取在桨叶之上,这样可使槽底出现水平回转流,有利于物料的沉降。 近来,搪玻璃混合槽中多采用三叶后拉式混合机,同时采用一种指状或叫梳状的挡板。这种挡板具有节约动力,又有利于出现上下好、循环流的特点。由于指状挡板的形状不同、配置位置不同,还可以有不同的效果。