一、结构组成和总体设计
　　1、用于液相物料干燥的单滚筒滚筒和双滚筒干燥设备，其结构均可归纳为以下组成部分。
　　（1）滚筒干燥设备的滚筒（包括筒体、端盖、端轴及轴承）。
　　（2）布膜装置（包括料槽、喷溅器、搅拌器、膜厚控制器）。
　　（3）刮料装置（滚筒干燥机的设计条件和粉碎机的原理和特点
　　一、滚筒干燥机设计应具有的设计条件包括以下内容：
　　1、设备正常操作和最大负荷下的生产能力。由处理料液的能力或干燥
　　产品的产量表示。
　　2、操作方式（间隙或连续）及其运转周期。
　　3、干燥物料的性质和干燥设备在我们生活中为我们提供了很多方便之处，可以这么说随着各种干燥设备的出现，使得我们的生活也有了很大的改变。干燥设备的种类是由很多种的，他可以应用在农业、制做业、加工业、化工业、等多个领域。现如今大批的设备在发展，科技水平不断挺高，慢慢进入了一个高效率的时代。社会进步了，就会出现淘短。高温热泵烘干脱水蔬菜生产工艺，所需用的时间最长不会超过8h，一般从预热到出产品4h即可完成。3、品质好。用高温热泵烘干工艺生产的蔬菜，产品色泽较好，内在品质稳定。4、能源消耗低。由于此工艺利用空气循环，加热温度低，干燥时间短，容量大。所以热泵烘干工艺耗能较少，是一种很好的节能产品。
　　泵干燥设备是蔬果类离不开的干燥设备，因为泵干燥设备就是专为蔬果类而研制的，再加上蔬果类的实用范围很广。