干燥是指在受控条件下施加热量,通通过蒸发去除物料中的水分,从而产生固体产品。它与蒸发不同,蒸发产生浓缩的液体产物。干燥机的主要目的是通过减少食品在水中的活性来延长其保质期。导致物料变质和腐烂的微生物,以及促使食物化学成分发生不希望的变化的许多酶,在缺乏足够的水的情况下无法生长、繁殖或发挥作用(食品、饮料和乳制品行业的良好可行技术)。
干燥机是种利用热能降低物料水分的机真空冷冻干燥机械的市场前景 冷冻干燥是指通过升华从冻结的生物产品中去掉水份或其他溶剂的过程。升华指的是溶剂,比如水,像干冰一样,不经过液态,从固态直接变为气态的过程。冷冻干燥得到的产物称作冻干物,该过程称任冻干。 传统的干燥方法多样化,如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥机。 二、劣势: 1、设计不当,可能产生粮食破碎。 2、工作环境较恶劣,灰尘较多。 3、室外工作时受风力影响。 4、喂料螺旋上料时与循环粮混料,上料时间长。