干燥是指在受控条件下施加热量，通通过蒸发去除物料中的水分，从而产生固体产品。它与蒸发不同，蒸发产生浓缩的液体产物。干燥机的主要目的是通过减少食品在水中的活性来延长其保质期。导致物料变质和腐烂的微生物，以及促使食物化学成分发生不希望的变化的许多酶，在缺乏足够的水的情况下无法生长、繁殖或发挥作用（食品、饮料和乳制品行业的良好可行技术）。

　　干燥机是种利用热能降低物料水分的机1、混合机的混合容器
　　混合容器常被称为混合釜或混合槽，当混合机械用作反应器时，又被称为混合釜式反应器，有时简称反应釜。
　　釜体的结构型式通常为立式圆筒形，其高径比值主要依据操作时容器高径比以及装料系数大小而定。而容器装夜高径比又视容器内物料性质、混合特征和混合器层数而   粉粒体的混合机械有立式也有卧式，其中目前使用最为广泛的立式粉粒混合机械是容器为锥形、用螺杆作搅拌器的行星式混合机混合机，简称行星锥形混合机。然而，由于其复杂的行星式运动，且随该混合机的容积不同，可用一个电动机或两个电动机驱动，有关其搅拌功率的基础研究未见有发    烘箱的工作原理
　　烘箱使用电能对加热管加热，并通过电机通过风道送风使烘箱内部温度达到均匀。送风方式又分垂直循环送风和水平循环送风 。通过不同的送风方式使加热更合理，均匀。
　　导热油加热是将电加热器直接插入有机载体(导热油)中直接加    网带式干燥机的技术发展与安装操作
　　带式干燥机是一种持续式的干燥设备，带式干燥机是大批生产用的连续式干燥设备，用于透气性较好的片状、条状、颗粒状和部分膏状物料的干燥。在工业上应用极为广泛，尤其是在制药行业，发挥着重要的作用，具有很多优点，发展前景非常可观。
　　网带式干燥机特点
　　带式干燥机具有结构简单，烘箱，是采用国家重点推广的节能环保加热新技术，通过电源使电热管加热，产生热源，当它被加热物体吸收时可直接转变为热能，从而获得快速干燥效果，达到缩短生产周期，节约能源，提高产品质量等目的。
　　烘箱的箱体由角钢、薄钢板制成。外壳与工作室间填充玻璃纤维保温与隔热。加热系统装置在工作室的顶部。水平式循环通风，使之烘箱箱内的温度更加均匀，有效的避免工作室内存在的梯度，因此比第一类、第二类立式干燥机应用较广。
　　立式干燥机的主要优点在于设备结构简单，而且管理方便。对那些在生产过程中物料已被送到足够高度的物料，采用这种干燥机就显得特别方便，这时几乎完全不需要再消耗运送物料到干燥机的能量。
　　立式干燥机的主要缺点是干燥程度低，特别是第一类和第二类立式干燥机，为了增加物料停留时间，就得加高干燥机的高度，这样势必使设备显得高大、笨重、相对地提高了造价。