干燥是指在受控条件下施加热量，通通过蒸发去除物料中的水分，从而产生固体产品。它与蒸发不同，蒸发产生浓缩的液体产物。干燥机的主要目的是通过减少食品在水中的活性来延长其保质期。导致物料变质和腐烂的微生物，以及促使食物化学成分发生不希望的变化的许多酶，在缺乏足够的水的情况下无法生长、繁殖或发挥作用（食品、饮料和乳制品行业的良好可行技术）。

　　干燥机是种利用热能降低物料水分的机在这几期给大家介绍的这些干燥设备，有多种多样干燥设备，就是为了让大家更好的真确认识和正确使用，只有了解了干燥设备的工作原理、特点和使用等才能在使用过程中减少干燥设备的故障发生频率。在接下来的文章中，会给大家介绍更多的有关干燥设备的知识，望大家继续关注。今天给大家介绍的是喷雾干燥机特点和小型烘箱的特点，对广大使用者会有很大的帮助的。
　　喷雾干燥机特点：　　一、概述：
　　在逆流式谷物干燥机中，热风和谷物的流动方向相反，最热的空气首先与最干的粮食接触，粮食的温度接近热风温度，故使用的热风温度不可太高。低温潮湿的谷物则与温度较低的湿空气接触，因而容易产生饱和现象。逆流式干燥机一般由金属仓、透风板、抛撒器、风机、加热器、扫仓干燥机是一种利用热能降低物料水分的机械设备，用于对物体进行干燥操作。干燥机通过加热使物料中的湿分(一般指水分或其他可挥发性液体成分)汽化溢出，以获得规定湿含量的固体物料。
　　干燥机是一种很好的干燥设备，近几年由于社会的发展需要自然干燥远远不能满足人们的需求，所以干燥机近几年得到广泛的应用，主要影响干燥效果的因素有：
　　1、干燥温度：热量是打开水分子    立式干燥机也称竖式干燥机，适用于干燥松散的颗粒物料，像催化剂、谷物、粒煤等。这种干燥机主要是靠物料本身的质量而在干燥机中垂直地向下运动的，在物料下落的时候，干燥介质通过松散物料层流动，物料或者被烟道气穿过，或者被空气穿过，有时还同时被它降落时所通过的加热表面所加热，使物料水分气化，达到干燥的目的。
　　根据物料在竖道中运在我国的食用肉中主要的食用肉主要是猪肉为主，羊肉、驴肉、牛肉等为第二选择，这也是从经济中的一种选择吧，因为猪肉的价格在同类中比较便宜的，因为猪的生长周期少，所以一年的生产量肉量就多了，后者的生产周期基本都在两三年才可以吃肉。相对于营养价值来说的话，首先的就应用是牛肉了，因为牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、部分空气循环利用，高度节省能源。
　　7. 独特的分风装置，使热风分布更加均匀，确保产品品质的一致性。
　　8. 热源可采用蒸气、导热油、电或燃煤（油）热风炉配套
　　箱式干燥器使用特点是：结构简单、设备投资少、适应性强。适合小规模生产，物料允许在干燥器内停留时间长，而不影响产品质量，可以同时干燥几种品种。
　　这几种干燥机各有特点，用户可以根据需求选择适合自己的干燥设备！