真空干燥就是通过降低干燥室的压力以降低湿分的沸点，达到在低温下干燥的目的。工业干燥设备按其加热方式可分为传导式和对流式两大类。回顾工业干燥设备的发展，又可分为几个阶段，五十年代以前，主要是以传导式（例如箱式烘箱、真空干燥箱）为主。从手工装卸料发展到半机械化、机械化和连续式干燥。五十年代以后，干燥技术的开发为满足工业干燥的处理量大、高效、连续化、自动化的要 滚筒干燥设备是通过转动的圆筒，以热传导的方式，将附在筒体外壁的液相物料或带状物料，进行干燥的一种连续操作设备。其操作过程为：需干燥处理的料液由高位槽流入滚筒干燥设备的受料槽内。滚筒干燥设备在传动装置驱动下，按规定的转速转动。物料由布膜装置，在滚筒壁面上形成料膜 一、高频干燥机的主要组成： 高频干燥机主要由三个单元组成，即高频振荡器、工作电容器和被干燥的物料。前者称为主机，后者称为负载。从电路角度划分，则高频干燥系统由电源、高频振荡器、匹配电路及负载组成。 二、高频振荡机： 高频振荡机是 一、高频干燥机的主要组成： 高频干燥机主要由三个单元组成，即高频振荡器、工作电容器和被干燥的物料。前者称为主机，后者称为负载。从电路角度划分，则高频干燥系统由电源、高频振荡器、匹配电路及负载组成。 二、高频振荡机： 高频振荡机是每款设备都有着自己的作用，在生产中起着各自不同的功能，比如干燥设备中的喷雾干燥机和真空干燥机它们也有着自己的长处和优点，在各自不同的工作岗位上发挥着自己能力，让我们一起了解它们的不同与拥有的优势吧。 干燥设备中喷雾干燥机和真空干燥机同为干燥设备干燥设备又称干燥器和干燥机。用
横流式谷物干燥机是目前最流行的一种谷物干燥机，它的特点是热风的流向与粮食的流向垂直。图10-1所示为传统横流式干燥机的示意图，湿粮经斗式提升机被送入干燥机，通过设在干燥机顶部的均布器，使湿粮分别流入左右两个网板中间的间隙内，待湿粮充满后，即可开始干燥作业。在干燥过程中，受排粮使固-液相在导流筒内向下流动。 螺杆式叶轮的导流筒上下均不带喇叭口，通常其直径为槽径的0.7倍，以使混合机导流筒的内面积与外环隙面积相等，使粘性液体的流动不受阻碍。筒高可与螺杆相等或略高于螺杆。 通常，推进式混合机可位于导流筒内或略低于导流筒的下端；涡轮式或桨叶式混合机常置于导流筒的下端。当混合机置于导流筒之下，且筒体直径又较大时，筒的下端直径应缩小，使下部开口小于混合机直径。
