烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来自制一些面食。像面包，pizza，也可以做蛋塔、小饼干之类的糕点。还有些烤箱可以用来烤鸡、鸭。工业烤箱，是工业上用来烘干产品的一种设备，有电的有瓦斯，也可以称为烤炉、烘干箱等。
　　电烤箱功率一般在500～1200W。电烤箱能自动控温，价格较便宜，但烤制时间要由人

　　闪蒸干燥机在工作时的特点：
　　闪蒸干燥机在处理物料时，由于物料受到给干燥机内部的离心、剪切、碰撞、摩擦而被微粒化，会呈现出一种高度分散状态及固气两相间的相对速度较大，强化了传质传热，故该机生产强度高。当气体进入干燥机底部，产生强烈的旋转干燥气流，对器壁上物料产生强烈的冲刷带动作用，消除物料粘壁现象。在干燥机的底部高温区，热敏性物料不与热表面直接触，并装有特殊处理装置，来解决热敏性味精专用带式干燥机，该机是穿流连续式干燥设备，用于透气性较好的片状、条状、颗粒状物料的干燥，对于脱水蔬菜、中药饮片等类含水率高、而温度不允许高的物料尤为合适；该系列干燥机具有干燥速度快、蒸发强度高、产品质量好的优点，对脱水滤饼状的膏状物料，需经造粒或制成棒状后亦可干燥。
　　性能特点
　　可以调节空气量、加热温度、物料停留时间及加料速度以取得最佳干燥效果。
　　设备配置灵活，可使烘箱前期加热是指在烘烤任何食物前，烘箱都需先加热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烘箱加热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烘箱加热空烤太久，也有可能影响烘箱的使用期限。加热烘箱都是使用的关键。烘箱烘箱达到所需温度通常要20分钟左右，所以要一定保证足够的加热时间。要用自干燥机是现在行业干燥必不可缺少的一种干燥设备，科技的进步推动着社会的发展，干燥机的种类也是层出不穷。像我们常常会听到的喷雾干燥机、振动流化床干燥机、闪蒸干燥机甚至于还有很多种类的烘干机。以前由于科技比较落后多半采用人工或是天然气候。而现在机械也成为生产中的一部分，与我们的生活息息相关。沙子干燥机的安装调试和操作技巧总结
　　沙子干燥机是一种处理大量物料的干燥器，一般适应于颗粒状物料，也可用于部分掺入物料的办法干燥粘状膏状物料或含水量较高的物料。沙子干燥机的优点是生产能力大、适用范围广、流量阻力小、操作上允许波动范围较大、操作方便等。
　　沙子干燥机就是用来干燥河沙、人工砂、石英砂、矿粉、煤渣等物料的干燥设备。它具有应用范围广，处理量有处于高温的危险，适用于热敏性物料的干燥，但壁面也有可能产生过热；
　　3、不管干燥的物料浆液粘度高或低均能对其进行干燥；
　　4、热效率高；
　　5、因干燥机内不会剩残留产品，少量物料也可以干燥；
　　6、回转式干燥机的操作参数调整范围广，并易于调整；
　　7、回转式干燥机内易于清理，改变用途容易；
　　8、废气不带走物料，因此不需要用除尘设备等干燥设备配件。