混流式谷物干燥机是目前国际上应用最广泛的一种谷物干燥设备。它的特点是热风流向与粮食流向的关系较为复杂，既有顺流也有逆流和横流。由于它的通用性好，电耗低，干燥质量好而日益得到发展（见图10-5）。 一、特点 1、干燥机机体可以采用积木式结构，设计成标准塔段 一、高频干燥机的主要组成： 高频干燥机主要由三个单元组成，即高频振荡器、工作电容器和被干燥的物料。前者称为主机，后者称为负载。从电路角度划分，则高频干燥系统由电源、高频振荡器、匹配电路及负载组成。 二、高频振荡机： 高频振荡机是我们熟知的烘箱也称之为工业烘箱，主要应用与于医药化工和食品加工行业。可是烘箱还有一个通用干燥设备名字，那就是箱式干燥设备。有好多使用者不知道这个名称，所以在购买箱式干燥设备的时候，由于各地对烘箱的称呼不同，就会导致购买者不知所措，有点迷糊了，所以这次给 犁刀式高速混合机结构特点和工艺特点介绍 犁刀式高速混合机，是一种由主动轮减速机带动犁刀组轴运动，一方面将物料沿筒体圆周作径向周向湍动，同时将物料沿犁刀两侧的法线方向抛出，另一方面被抛出物料经飞刀组时，被高速旋转的飞刀剪切搅拌而强烈的抛散，物料在犁刀和飞刀的复合作用下，不断更迭、扩散、块状固—固（粉体与粉体）、固—浆（调节温度。 4、备体积小，安装维修方便，不用占太大的场地。 5、产品质量好，微波真空干燥设备在延长食品的保质期、保存食品原有的风味和营养成分、保留原料的生理活性、增强保健食品的功能性、提高农产品的附加值等方面。与常规方法相比，所加工的产品质量有较大幅度的提高。 6、微波干燥设备具有消毒、杀菌的功效，产品安全卫生。保质期长。 7、干燥设备经济效益显著。
真空干燥就是通过降低干燥室的压力以降低湿分的沸点，达到在低温下干燥的目的。工业干燥设备按其加热方式可分为传导式和对流式两大类。回顾工业干燥设备的发展，又可分为几个阶段，五十年代以前，主要是以传导式（例如箱式烘箱、真空干燥箱）为主。从手工装卸料发展到半机械化、机械化和连续式干燥。五十年代以后，干燥技术的开发为满足工业干燥的处理量大、高效、连续化、自动化的要求，重点进行了对流式干燥设备的研究和开发。到七十年代初，对流式干燥设备已取代传导式干燥设备的主导地位。但随着工业的发展，在节能、环保、洁净等方面，对干燥设备提出新的要求，而这些又是对流式干燥设备一时难以解决的要求，因而传导式又得到新的发展。从七十年代到八十年代初，各种新型的传导式干燥设备（例如多层带式真空干燥设备、双锥回转干燥设备、叶片式、振动式干燥设备等）取代对流式干燥设备逐渐增多。当然为适应对节能、环保、洁净的要求，对流式也在设法加以改进，例如将传导式加热面与流化干燥设备结合起来等等。 真空干燥设备属于传导式干燥，即将冷凝器、真空泵与传导式干燥设备配套，形成真空干燥装置。 由于真空干燥具有干燥温度低、干燥速率大、节能、没备密闭防污染等特点，因而传导式干燥设备大部分可设计成真空干燥装置。真空干燥在生物制品、药品、饮品以及热敏性物料、氧敏性物料、溶剂回收待干燥中起到独特作用。 真空干燥设备的分类介绍如下： 随着工业技术的不断发展，大多数采用密闭和接近密闭型的常压干燥设备都被设计成真空干燥设备。种类繁多，结构各异。其分类方法也不相同。按操作方式分，则可分为间歇式和连续式；按干燥过程中物料的状态分，则可分为静止型、翻动型、搅动型和振动型；按干燥机理分，可分为蒸发型和升华型。由于真空干燥设备能用较低的温度得到较高的干燥速率，能在低温下干燥热敏性物料，也可以干燥氧敏性物料。或有燃烧危险的物料，适用于干燥含有溶剂或有毒气体的物料。溶剂回收容易，能将物料干燥成很低的水分，并可用于低含水率物料的进一步干燥，使真空干燥技术得到很大发展。因而成为目前干燥设备中主要类型之一。 工业上使用的真空干燥设备约有二十几种，表2-1将常见的十多种真空干燥设备按结构分类进行介绍。
