横流式谷物干燥机是目前最流行的一种谷物干燥机，它的特点是热风的流向与粮食的流向垂直。图10-1所示为传统横流式干燥机的示意图，湿粮经斗式提升机被送入干燥机，通过设在干燥机顶部的均布器，使湿粮分别流入左右两个网板中间的间隙内，待湿粮充满后，即可开始干燥作业。在干燥过程中，受排粮轮和粮食本身重力的作用，粮柱中的粮食不断向下流动，加热的空气由热风室横向穿过粮柱和透风网板，经排风室和上排气窗被排出机外。粮柱在向下移动过程中，靠近热风室一侧的粮食始终与高温干燥介质相接触，失水较快，而靠近排风室一侧的粮食，则始终与温度较低，湿度较大的介质接触，失水较慢，因而，粮食干燥很不均匀。为了解决这一问题，在粮柱中部设有粮食换位装置，它将干燥段分为上下两段，在上干燥段内靠近热风室一侧的粮食，经过换流装置后，被送往下干燥段的外侧。反之，上干燥段外侧粮食则被送往下干燥段的内侧，从而使出机粮食的含水率更加均匀。风机室内装有冷热段调节阀门，打开此阀门，则风室两段相通，可进行全机干燥，当阀门关闭时，将风室分为两部分，即热风室和冷风室。干燥以后的热粮，通过冷却降温可直接入库。
　　横流式谷物干燥机粮柱的厚度一般为0.25-0.45m，干燥段粮柱高度为3-20m,冷却段高度为1-10m。根据谷物类型和对品质的要求确定热风温度，食用谷物一般为60-75℃，对于饲料粮可采用横80-110℃。流式干燥机一般有两个风机：热风机和冷风机。热风风量为15-30m?/(min·m?)或83-140m?/(min·t)，静压较低，约为0.5-1.2kPa。