耙式干燥机械的整个装置主要由耙齿运动部分、抽真空部分、加热及捕集部分组成。被干燥物料从加料口加入后，把加料口盖严，并在壳体夹套通入热水，启动真空泵。干燥机的装有齿耙组的主轴由电动机带动，经减速机减速后以4r/min左右的速度正反转动。物料随着齿耙的正向转动移往两侧；当齿耙反向混合机的挡板一般是指长条形的竖向固定在混合机槽壁上的板，主要是在灌流状态时为了消除槽中央的“圆柱状回转区”而增设的。显然这种挡板适用于径流型桨叶在灌流区的操作，而层流状态时不能用这种挡板来改变流型。挡板还可提高桨叶的剪切性能，像有的悬浮聚合的混合机械装置；在设有挡板时可使颗粒细而均匀。鲜花加工是我国的新兴的产业。由于鲜花有美容增加体香的功效，被越来越多的女性朋友所亲睐，所以提高质量是保证市场的必要环节。为了提高鲜花在加工中质量和产业自动化，有必要在鲜花初加工业和深加工业应用新的科学加工技术，而先进的冰冻干燥加工技术在鲜花加工中有较好的实际性应用。
　　一、干燥机在鲜花中的应用
　　冰冻干燥机系统主要有加料器、粉碎干燥器、鼓风机、空气加热器、旋风分离器、螺旋下料器、脉冲除尘袋滤器和引风机等组成。
　　主体设备粉碎干燥机组成，下部是机械传动系统，由于转速较高（达200r/这将需要大型并且昂贵的外围设备。系统一般设计成自调节的压力容器。也就是说，冷凝器和真空装置适于处理较高压力下的高蒸汽流量，当干燥量下降后压力也降低。
　　虽然，真空干燥机有成本高的缺点。但是由于它出色的工作效率，总体来看，真空干燥设备由于其干燥方式先进，应用范围广，必然能够迎来开阔的市场。这点在目前中药真空冻干主要应用于较名贵的药材上便可窥得。下游中小企业应用该设备时必然要受制于资本承受力。