干燥是指在受控条件下施加热量，通通过蒸发去除物料中的水分，从而产生固体产品。它与蒸发不同，蒸发产生浓缩的液体产物。干燥机的主要目的是通过减少食品在水中的活性来延长其保质期。导致物料变质和腐烂的微生物，以及促使食物化学成分发生不希望的变化的许多酶，在缺乏足够的水的情况下无法生长、繁殖或发挥作用（食品、饮料和乳制品行业的良好可行技术）。

　　干燥机是种利用热能降低物料水分的机一、竖式粉碎气流干燥设备的原理
　　该干燥设备是以粉碎被干燥物料，来提高传热与传质表面积，减少物料内部水分的传递距离，尽可能把物料的内部结合水分，转变为表面水分进行干燥处理；使气流有足够的湍动，物料被加速，因而，具有良好的传热和传质条件。竖式粉碎气流干燥设备的定量加料器的作用是将

　　干燥设备在探索干燥技术的新型发展道路时，必须对能效、环保以及产品的质量进行综合考虑，以求得全面、协调和可持续地发展。要实施高效与绿色干燥的发展战略，首先要走资源节约型发展道路，变单一粗放型干燥为组合、智能型干燥。

　　现在人们对于环境的重视程度已经大到从身边的每件小事做起，要想干燥设备行业发展得更长远的话，那么环境保护方面是必不可少的，也是需要重点考虑的。我们通过改造干燥

　　热传导式搅拌干燥设备依据搅拌桨叶的结构有圆筒形搅拌桨叶干燥设备，螺旋形搅拌桨叶干燥设备，管形搅拌桨叶干燥设备，圆盘搅拌桨叶干燥设备，楔形搅拌桨叶干燥设备和捏合式搅拌桨叶干燥设备等。
　　1、圆筒形搅拌桨叶干燥设备图12-1所示为一种圆筒形干燥设备。在水平安装的带有夹套的    二维混合机概述：
　　混合机主要由料筒、上机架（摇摆床）、下机架、转动机构、摆动机构和电气装置组成。二维混合机，全称二维运动混合机，顾名思义，是指转筒可同时进行二个方向运动的混合机。二个运动方向分别是转筒的转动，转筒随摆动架的摆动。在这两个热炉消耗电功率一般取3-8kw/m?之间，大面积薄壁工件取小值，小面积后壁或实体工件取大值。对于形体复杂或铸件取10.
　　五、红外线和远红外线干燥机的干燥炉的密封与保温；固定式炉体多做成密封式，并在炉体外面敷一层隔热保温层，使炉体的温度不高于50℃。对通过式炉体，应尽量减小进出口的截面积，并适当加大进出口周围保温层的厚度或加帘式保温装置。此外，将炉道做成拱形也可以减小热量损失而有利于保温。