干燥技术有很宽的应用领域，面对众多的产业、理化性质各不相同的物料、产品质量及其他方面千差万别的要求，干燥技术是一门跨行业、跨学科、具有实验科学性质的技术。通常，在干燥技术的开发及应用中需要具备三个方面的知识和技术。第一是需要了解被干燥物料的理化性质和产品的使用特点；第二是要熟悉传递工程的原理，即传质、传热、流体力学和空气动力学等能量传递的原理；第三要有实施的手段，即能够进行干燥流程、主要一、盐浴炉的操作技术
　　1、炉子及温度控制屏应经常保持清洁，每班后打扫卫生。
　　2、操作时经常注意控制屏上的红绿灯是否正常。
　　3、变压器及炉子外壳应可靠接地，电流引入处用罩子盖好。
　　4、在调节变压器电压时，必须先拉闸断电。
　　5、中断停止工作时应将变压器调至低档保温。
　　6、在长时间使用时，炉子使用温度不得超过如下规定：碱浴炉：300℃；硝盐炉：    气流干燥设备是一种连续式高效固体流态化干燥设备，该设备把呈泥状、粉状或块状的湿物料送入到气流干燥设备热气流中，与之并流，从而得到分散成粒状的产品。
　　目前气流干燥设备在化工、医药、染料以及塑料等化工行业应用比较广泛。
　　气流干燥设

　　混流式谷物干燥机是目前国际上应用最广泛的一种谷物干燥设备。它的特点是热风流向与粮食流向的关系较为复杂，既有顺流也有逆流和横流。由于它的通用性好，电耗低，干燥质量好而日益得到发展（见图10-5）。
　　一、特点
　　1、干燥机机体可以采用积木式结构，设计成标准塔段干燥机的工作流程：
　　干燥机是一种用热能降低物料水分的机械设备，用于对物体进行干燥操作。干燥机通过加热使物料中的水分汽化逸出，以获得规定湿含量的固体物料。干燥的目的是为了物料使用或进一步加工的需要。
　　冷冻干燥机的制冷系统属于压缩式制冷，由制冷压缩机、冷凝器、蒸发器、膨

    真空烘箱仪器介绍
　　最高加热温度为200℃；2.最大真空度可达760mm/Hg；3.可注入氮气或氦气等惰性气体。
　　真空烘箱的特点
　　不仅适用于普通烘干，而且适用于真空灌封、水分测试、固化、调节及脱水等。能在较低温度下得到较高的干燥速率，热量利用充分，主要适用于对热敏性物料和含有容剂及需回收溶剂物料的干燥。在干燥前可进行消毒处理，60-75℃，对于饲料粮可采用横80-110℃。流式干燥机一般有两个风机：热风机和冷风机。热风风量为15-30m?/(min·m?)或83-140m?/(min·t)，静压较低，约为0.5-1.2kPa。