真空干燥就是通过降低干燥室的压力以降低湿分的沸点，达到在低温下干燥的目的。工业干燥设备按其加热方式可分为传导式和对流式两大类。回顾工业干燥设备的发展，又可分为几个阶段，五十年代以前，主要是以传导式（例如箱式烘箱、真空干燥箱）为主。从手工装卸料发展到半机械化、机械化和连续式干燥。五十年代以后，干燥技术的开发为满足工业干燥的处理量大、高效、连续化、自动化的要随着人们生活水平提高，像瓜子、大枣、开心果、花生、核桃、话梅、无花果等干果，营养价值高口味好等特点，已成了人们生活闲暇时必不可少的零食之一。传统的加工技术太过落后已经不能满足现在的高需求量了，随着我国干燥机械的开发研制这一问题已经解决，下面就给大家介绍一款在干果加工中比较实用的干燥机械。
　　干果干燥机炉体设计：干燥机：
　　红外线干燥机用电能产生红外线，使被烘干干燥的物体产生从表面向内部吸收渗透的效果。干燥速率较高，热效率也较高，照射时不会留有阴影。辐射干燥机的优点在于深入研究干燥机理和物料干燥特性，今后开发和改进干燥机需要在掌握不同物料最优操作条件下进行；产品将符合大型化、高强度、高经济性，高原料适应性的特点；重点研究组合式干燥机、微波干燥机和远红外干燥机等    一、干燥设备的特性都有哪些
　　1、干燥设备对被干燥物料的适用能力。比如能达到物料要求的干燥程度，干燥产品的均匀程度。
　　2、这种干燥设备对产品的质量有无损害。因为有的产品要求保持结晶形状、色泽，有的产品要求在干燥中不能变形或龟裂等用于无菌制剂生产时应有相应清洗与灭菌手段予以保证。
　　从上面我们可以了解到每一种混合机都有他独特的魅力和特点，不同的用途选择专用的混合机对于工作效率来说就显得尤为重要。选择一个适用的混合机并使用得当，将明显提高自配料的质量，并很快就会在生产过程中反映出良性效果。如果能进一步掌握混合机的各种特点和用途，选择正确的产品不仅可以减少物料的消耗，也能减少生产时间，从而对提高企业利润是有很大帮助的。