真空干燥就是通过降低干燥室的压力以降低湿分的沸点，达到在低温下干燥的目的。工业干燥设备按其加热方式可分为传导式和对流式两大类。回顾工业干燥设备的发展，又可分为几个阶段，五十年代以前，主要是以传导式（例如箱式烘箱、真空干燥箱）为主。从手工装卸料发展到半机械化、机械化和连续式干燥。五十年代以后，干燥技术的开发为满足工业干燥的处理量大、高效、连续化、自动化的要

　　豆干干燥机适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品、农副产品加工等行业的加热干燥生产线用。

　　豆干干燥机械设备具有以下特点:

　　一、干燥温度均衡：干燥货架上层和下层水管温度基本一致，房内或箱内上下温度基本一致，有利于的干燥；干燥1吨运行费用10-15元/日。豆干干燥机械。

　　二、温度自动控制：运用自动化仪表自动控制干燥温度。