一、概述： 在逆流式谷物干燥机中，热风和谷物的流动方向相反，最热的空气首先与最干的粮食接触，粮食的温度接近热风温度，故使用的热风温度不可太高。低温潮湿的谷物则与温度较低的湿空气接触，因而容易产生饱和现象。逆流式干燥机一般由金属仓、透风板、抛撒器、风机、加热器、扫仓
滚筒干燥机也叫转鼓干燥器、回转干燥机、转筒干燥机、回转窑等，广泛应用于建材、冶金、化工等行业。如水泥工业中矿渣、石灰石、煤粉、粘土等物料的干燥；建筑配料的河砂干燥；生化工业中的糟渣干燥，如木糖渣、豆渣、木薯渣等；电厂燃煤干燥、染料行业煅烧工序、石化催化剂行业浸渍等；该设备主要由转筒、抄板、传动装置、密封件及供热系统等组成。结构简单，产能大、工效高、连续运
随着农村经济形势的发展以及谷物收获作业的机械化，农村对中小型移动式谷物干燥机的要求日益迫切。自20世纪70年代我国虽然引进了一些移动式干燥机，但都不适应我国国情； 70年代初从原苏联引进的“库兹巴斯”移动式谷物干燥机，因无循环功能，机器笨重，干燥不均匀，故多数未使用。80年目前国内味精菌体蛋白干燥主要使用的设备有：管束式干燥机，高速搅拌干燥机，旋转闪蒸干燥机。从干燥的产品质量看，高速搅拌干燥机最佳，其次为旋转闪蒸干燥机和管束式干燥机。 虽然管束式干燥机的特点是效率高，但由于味精菌体蛋白是高粘度物料，而管束式干燥机很难处理高粘物料，只能采用返混 熔融物料经喷雾或喷洒后，与常温空气或冷空气接触成为干燥产品，称为喷雾冷却干燥，也称喷雾冷却造粒。常用于化肥、合成树脂、脂肪酸、敌百虫等的生产，也可用于喷雾结晶，如苏打、某些磷酸盐等。 设计喷雾冷却干燥机的方法和喷雾干燥机一样，所需的周期的发生变化，其瞬间搅拌功率呈脉冲状。 分析实验所得脉冲形状的瞬间扭矩曲线，得出如下的定性结论： 1、在搅拌叶进入粉粒体层的位置，扭矩就开始产生。当峰值出现后，扭矩急激减小；2、改变转速，扭矩的最大值的变化不大；3、周期性的扭矩波形与槽底形状关系不大；4、减少装料量，则扭矩的平均值和最大值均减小；5、粒子的表观密度不同，其扭矩的绝对值也不同，扭矩波形的特征与粉粒体的种类无关。
