在国际竞争中,我国干燥机生产企业的主要竞争对手是丹麦、瑞士、英国、德国、美国以及日本等。与竞争对手相比,我国干燥机的优势是价格低廉,不足之处主要在于产品的自动化控制程度、外观质量、成套性和功能组合性方面有待进一步提高。
国内干燥机行业发展正如专家预期所料,是挑战与机遇并存。就国内市场而言,由于我国干燥机行业已经开始进入较成熟的发展阶段 食品用冻干机大多数采用冻干分离型结构。先将预处理好的物料装盘,送入速冻生产线预冻;或将装好物料的盘子装上架车,送入冷库预冻。预冻好的物料,连同料盘(或车)一起装入冻干器的干燥仓内,抽真空进行升华干燥。为提高升华干燥速率,在适当时机进行加热,直到干燥结束,停止加热,停真空泵,停制冷压缩机,向干燥仓内放入干燥空气,打开真空仓门,取出物料,进行后处理(真空包装)。 医微波干燥设备的优势: 通用的微波干燥设备都采用蒸汽进行加热,需要从里到外进行加热,加热速度慢需要耗费大量的煤,而微波干燥设备采用的是电磁波加热,无需传热媒介,直接加热到物体内部,升温速度快,1千瓦的微波能在3-5分钟内将常温下的水加热到80℃,避免了上述缺点,所以速度快、效率高、干燥周期大大缩短,能耗降低。与常规干燥技术相比可提高工效四倍以上。 微波干燥设备由于是采用微波加热所燥物料从壳体上方正中间加入,在不断转动的耙齿的搅拌下,物料与壳体壁接触时,表面不断更新,被干燥物料受到蒸汽(也可以是热气等)间接加热,而使物料水分气化,气化的水分由真空泵及时抽走。由于操作真空度较高,一般在53.28-93.24kPa范围内,被干燥物料表面水蒸气压力远大于干燥设备壳体内蒸发空间的水蒸气压力,从而有利于被干燥物料内部水分和表面水分的排出,有利于被干燥物料的水分子的运动,达到干燥目的。