干燥技术有很宽的应用领域,面对众多的产业、理化性质各不相同的物料、产品质量及其他方面千差万别的要求,干燥技术是一门跨行业、跨学科、具有实验科学性质的技术。通常,在干燥技术的开发及应用中需要具备三个方面的知识和技术。第一是需要了解被干燥物料的理化性质和产品的使用特点;第二是要熟悉传递工程的原理,即传质、传热、流体力学和空气动力学等能量传递的原理;第三要有实施的手段,即能够进行干燥流程、主要
1、单滚筒干燥设备图1-2为常压操作、底部进料的单滚筒干燥设备。用于溶液或稀浆状悬浮液的物料干燥。布膜方式常为浸液式或喷溅式;料膜厚度为0.5-1.5mm。筒内蒸汽压力为0.2-0.6MPa筒体用铸铁或钢板焊制。筒体直径在0.6-1.6m范围,长径比(L/D)=0.8-2,筒体长度可达3.5m。刮刀位置常在筒体断面的Ⅲ、Ⅵ象限,与水平轴线交角为30°-4物料界面更新速率高,强化传热、传质,产品干燥均匀。 6、处理物料范围广。使用不同的热介质,既可处理热敏物料,又可处理需高温处理的物料。初始物料水分高达75%以上时,产品水分可低于0.1%。 7、操作控制简单。这类干燥设备可加压或减压(真空)操作,热传导的加热介质可用蒸汽、热水或导热油等。 8、干燥机内物料的存留率高。干燥机内的物料残存一般约为槽体容积的70%-90%。