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 混合机的综合性能和微波干燥机 |
混合机的综合性能
1、排出液性能：径流型和轴流型桨叶混合机在运转时分别向径向、轴向排出高速液体并挟带周围的液体形成水平循环液流、轴向循环液流；它们均属于宏观液流。这些排出的液体将混合机的旋转动能传递给容器内各处的液体，同时又将容器内各处的液体顺序循环回到混合机附近，从而起到了混合混合作用。
2、剪切性能：当被混合的液体达到高速流动时，由于液体的轴性，在液层之间会产生剪切力。此剪切力会在周围的液体表面上产生许多微型涡流，这些微型涡流受瞬时速度的波动会出现湍动，这种液体的微型涡流和湍动均属于微观液流。微观液流能使液体局部混合和液体界面的更新，从而促进了液体的混合、分散、传质和传热过程。混合机对液体产生的剪切力正比于液体线速度的平方。
3、混合性能混合是液体混合的目的，故混合机的混合性能是混合机的重要性能。混合机的混合性能与其排出液性能和剪切性能有关，混合机排出液循环量大，液体的混合就均匀；混合机的剪切力大，液体的局部混合和分散就完全。
4、混合强度混合机的混合强度是指混合机在恒转速下达到规定混合效果所需的时间。所需时间越短，表示混合强度越高。另一表示方法，即混合机在一定的时间内达到规定的混合效果所需的混合机转数，转数越低，表示混合强度越高。
5、混合效率混合机的混合效率是评定在获得规定的混合效果下，混合机功率消耗的大小，消耗功率越小，则混合效率越高。混合效率的高低取决于混合机的形式、结构尺寸、转数和相配容器底部形状及内件等因素。
微波干燥机
箱式微波干燥机由矩形谐振腔、输入波导、反射板、混合器等组成。此种箱式微波干燥机是具有门结构的间歇操作的驻波场微波干燥机。微波经波导转输至矩形箱体内，其矩形各边尺寸都大于1/2波长，从不同的方向都有波的反射，被干燥物料在腔体内各个方面均可吸收微波能，被加热干燥。没有被吸收的微波能穿过物料到达箱壁，由于反射又折射到物料。这样，微波能全部用于物料的加热干燥。箱壁通常采用不锈钢或铝板制作。在箱壁上钻有排湿孔，以避免湿蒸汽在壁上凝结成水而消耗能量。在波导入口处装置反射板和混合机。混合机叶片用金属板弯成一定的角度，每分钟转动几十至百余次，激励起更多模式，以便使腔体内电磁场分布均匀，达到物料均匀干燥的目的。但当前市场供应的微波炉，大多没有混合装置，而设有放置物料的旋转托盘，以弥补温度场的不均。实际上距托盘中心的不同距离其温度也有所变化，另外，所谓的功率可调也是阶跃式的，所谓小功率只是供热时间短而功率峰值并没有下降。
近来又出现了高档的数码光波微波炉，它以每秒30km的速度在炉腔内烹饪食物，彻底解决食物在高速加热情况下，既要保证加热均匀性，又要保持营养与原汁原味。 |
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