上期我们只简要的介绍了一下烘箱<    用于粉状食品生产的干燥设备有压力干燥、闪蒸干燥、喷雾干燥组成，国内采用压力干燥生产速度快生产量大。压力干燥系统的结构、型式不完全相同，选择确定出比较适合粉状食品生产是关键。粉状食品的特点是容量大小不定，颗粒大小不定，尤其排风携带的除湿设备。经过多家生产企业的应用，事实证明采用旋风加袋滤器的型式回收排风系统的效果较好。一般粉状食系统虽然可以迅速地加热，但是加热速度太快可能是有害的，即可能使物料焦化、燃烧，或由于蒸汽不能相应地逸出，导致物料内部压力骤增而使被干燥物料撕裂或爆裂。当微波的能量过大或供热时间过长，物料内部可能形成空腔或碳化腔。
　　介电加热干燥系统，特别是微波干燥系统，经常与热空气联合，这样可提高干燥过程的效率和经济性。这是因为热空气能有效地排除物料表面的自由水分，而介电加热独特的“泵”效应提供了排除内部   一、高频干燥机的主要组成：
　　高频干燥机主要由三个单元组成，即高频振荡器、工作电容器和被干燥的物料。前者称为主机，后者称为负载。从电路角度划分，则高频干燥系统由电源、高频振荡器、匹配电路及负载组成。
　　二、高频振荡机：
　　高频振荡机是铝制干燥设备是以铝、铝合金制成的，铝制干燥设备具有优良的耐腐蚀性能及导热性能，低温时干燥设备性能良好，密度小，且容易进行压力加工，因此铝制干燥设备在化工、石油、轻工、深冷等工业部门获得了广泛的应用。
　　铝极易与空气中的氧结合，在其表面生产一层致密的氧化铝薄膜。这层薄膜化学稳定性干燥机是现在行业干燥必不可缺少的一种干燥设备，科技的进步推动着社会的发展，干燥机的种类也是层出不穷。像我们常常会听到的喷雾干燥机、振动流化床干燥机、闪蒸干燥机甚至于还有很多种类的烘干机。以前由于科技比较落后多半采用人工或是天然气候。而现在机械也成为生产中的一部分，与我们的生活息息相关。度450℃，电动功率30kW，风机转数1630r/min。
　　干燥机的风机电机经三角带传动。风机轴穿过机壳处用石棉毡网隔热，热由风机轴传导至轴承处。采用叶轮紧固在靠近机壳处的轴上，随机一起转动，形成一个无外壳的扇风机，将轴冷却。导出的热量经大面积的叶轮表面再加上快速气流而散发出去，冷风机（叶轮）的进风口处于轴承处，使进风气流把轴承冷却。时间表面这种叶轮式的冷却结构对轴承的冷却效果是满意的。