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  一、概述:
  在逆流式谷物干燥机中,热风和谷物的流动方向相反,最热的空气首先与最干的粮食接触,粮食的温度接近热风温度,故使用的热风温度不可太高。低温潮湿的谷物则与温度较低的湿空气接触,因而容易产生饱和现象。逆流式干燥机一般由金属仓、透风板、抛撒器、风机、加热器、扫仓一、球罐干燥机的结构设计
  球罐干燥机结构形式是多种多样的,根据不同的使用条件、使用材料及制造工艺有不同的球罐干燥机结构形式。通常按球罐干燥机的外观形状分为圆球型干燥机和椭球型干燥机;按壳体层数分为单层壳球干燥机和多层壳球干燥机;按球壳的组合排板分为纯橘瓣式球罐干燥机、足球瓣式无热吸附式干燥机械的分析和使用
  作为空压机后处理设备,吸干机的作用不容忽视,随着空压机的普遍,很多空压机后处理设备也走上台面,所以有时候空气干燥也就不得不去完善,后处理设备也就不得不用,那至于我们为什么要用无热吸附式干燥机?不安装无热吸附式干燥机有哪些弊端呢?
  先说一下吸附式干燥机在正常运行时,容易被忽视的几点因素:
  1、进气温度 进    红外线和可见光线一样都是电磁波。波长为0.72-2.5um的叫近红外线;把波长为2.5-1000um的叫做远红外线。红外线干燥设备就是利用红外线源发出的红外线,照射被干燥物料的表面,部分红外线被物料吸收后,在物料内部转变成热能,加热物料使水分汽化,达到干燥的目的。
  红外线干燥机,它的特点是热风的流向与粮食的流向垂直。图10-1所示为传统横流式干燥机的示意图,湿粮经斗式提升机被送入干燥机,通过设在干燥机顶部的均布器,使湿粮分别流入左右两个网板中间的间隙内,待湿粮充满后,即可开始干燥作业。在干燥过程中,受排粮

  干燥技术有很宽的应用领域,面对众多的产业、理化性质各不相同的物料、产品质量及其他方面千差万别的要求,干燥技术是一门跨行业、跨学科、具有实验科学性质的技术。通常,在干燥技术的开发及应用中需要具备三个方面的知识和技术。第一是需要了解被干燥物料的理化性质和产品的使用特点;第二是要熟悉传递工程的原理,即传质、传热、流体力学和空气动力学等能量传递的原理;第三要有实施的手段,即能够进行干燥流程、主要带式干燥机输送带上分布着星型布料器、摆动带、粉碎机或造粒机,输送带通过一个或几个加热单元组成的通道,每个加热单元均配有空气加热和循环系统,每一个通道有一个或几个排湿系统,在输送带通过时,热空气从上往下或从下柱上通过输送带上的物料,从而使物料能均匀干燥。
  带式干燥机功能多、高效率、低能耗、适应性强在食品加工中最为突出。
  带式干燥机在脱水蔬菜中的应此区已 呈低水分松散状态,物料在此区已不具有粘结现象,经过热交换后物料达到所要求的水分状态,进入最后 的出料区;四是出料区,滚筒在此区不设抄板,物料在此区滚动滑行至排料口,完成整个烘干过程。

干燥机

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    干燥方法对植物产品密度、孔隙率及收缩的影响

  本文研究了蓝桉树皮和洋葱皮干燥方法对化学浆染色能力的影响。这些植物材料含有丰富的多酚类化合物,如单宁酸、花青素和其他黄酮类化合物,是天然的着色剂。本文研究了不同条件下的自然干燥、空气干燥和冷冻干燥三种方法。此外,还研究了提取条件对两种植物样本染色能力的影响。自然干燥的植物样本与空气干燥和冷冻干燥的植物样本相比,呈现出很弱的染色能力。空气干燥和冷冻干燥具有相似的染色结果。在空气干燥实验中,在低温(T=30℃)和高湿度(95%RH)条件下干燥可以获得很强的染色能力。而对于提取条件,染色能力主要取决于提取温度,而停留时间对染色能力影响甚微。

  综述了干燥方法对植物产品物理特性影响的研究进展。概括了容积密度、真密度、孔隙率和收缩等定义及其表达式的发展。阐述了热风干燥、冷冻干燥、微波干燥、真空干燥等干燥方法对植物物料在干燥过程及其最终产品的容积密度、真密度、孔隙率和收缩的影响,以及组织形态变化的原因。总结了不同干燥方法对产品颜色变化的影响结果及其原因,干燥方法对产品复水性能的影响以及复水性能与产品组织结构内在的必然联系。

  我们通常把干燥产品的特性分为工程特性和质量特性。工程特性包括有效水分扩散、有效热传导、干燥动力学、质量热容、平衡湿含量等它与干燥过程的设计及控制密切相关。而质量特性用于干燥后产品的质量定性或测定,主要包括:热特性(产品状态:玻璃态、结晶态和橡胶态),结构特性(容积密度、孔隙率、孔隙尺寸、真密度),视觉特性(颜色、表观),感官特性(风味、滋味、香气),营养特性(维生素、蛋白质等),复水特性(复水速率、复水能力)。植物物料是由个体细胞及细胞外空间组成的有机组织体。在干燥过程中,由于物理化学的变化而影响脱水产品的质量,有关干燥产品物理特性的研究成为近年来的热点。本文全面回顾了干燥方法对植物产品物理特性影响的最研究成果,并总结了不同干燥方法对产品颜色和复水性能等的影响。

  干燥方法对植物产品密度、孔隙率及收缩的影响:

  密度、孔隙率定义的发展。传统定义密度是指物体单位体积内所具有的质量。根据体积测定方法不同,密度有不同的定义。容积密度:把物料装入已知体积的容器内,测量装入容器内的物料质量,根据容器体积和物料质量。

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