横流式谷物干燥机是目前最流行的一种谷物干燥机，它的特点是热风的流向与粮食的流向垂直。图10-1所示为传统横流式干燥机的示意图，湿粮经斗式提升机被送入干燥机，通过设在干燥机顶部的均布器，使湿粮分别流入左右两个网板中间的间隙内，待湿粮充满后，即可开始干燥作业。在干燥过程中，受排粮    枸杞是大家都很喜欢的食品，是我国传统名贵的药材和滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目安神，令人长寿。”中国的医药材资源丰富，但是传统的手段不能很好的存储。如何将枸杞进行二次加工，从而发展我国的中医？ 如何对枸杞进行干燥加工呢？
　　在传统的带式干燥机的处理不能满足加工需求。经过多次的研究实验，步长干燥将传统真空高频干燥机的优点：
　　1、是在湿物料内部加热、温度较高、热传递的方向与湿分传递的方向一致，有利于提高干燥速率，使物料干燥时间缩短。像皮革采用真空干燥，需要7h，而用微波干燥仅需12min；
　　2、干燥产品含水量均匀、干燥清洁、且不带菌，提高了产品的质量。像烟叶捆经高频干燥后，堆放不会发霉。
　　3、真空高频干燥机适用于除去水分量不多，用其他方法干燥易出废品（像物料表面结壳干燥机是一种利用热能降低物料水分的机械设备，用于对物体进行干燥操作。干燥机通过加热使物料中的湿分(一般指水分或其他可挥发性液体成分)汽化溢出，以获得规定湿含量的固体物料。
　　干燥机是一种很好的干燥设备，近几年由于社会的发展需要自然干燥远远不能满足人们的需求，所以干燥机近几年得到广泛的应用，主要影响干燥效果的因素有：
　　1、干燥温度：热量是打开水分子品种、规格多种多样，是典型的非标设备。
　　4、很多混合机被用作分批式反应器，所产生的产品的种类和牌号经常改变，因而各原料组分的加量、反应温控曲线和混合强度也必须经常改变。若采用人工操作，不仅提高了工人劳动强度，还增加了操作周期中的辅助时间，减低了设备的生产强度，而且还可能因人为的误差使产品质量发生波动。若在这些反应器上安装一个可编程的自控系统，必将大幅度地提高劳动生产率和产品质量的稳定性。