干燥是指在受控条件下施加热量，通通过蒸发去除物料中的水分，从而产生固体产品。它与蒸发不同，蒸发产生浓缩的液体产物。干燥机的主要目的是通过减少食品在水中的活性来延长其保质期。导致物料变质和腐烂的微生物，以及促使食物化学成分发生不希望的变化的许多酶，在缺乏足够的水的情况下无法生长、繁殖或发挥作用（食品、饮料和乳制品行业的良好可行技术）。

　　干燥机是种利用热能降低物料水分的机传统的混合机叶轮分成两大类。一类适用于低粘度流体，像桨叶、涡轮式等；第二类适用于高粘度流体，像螺带式混合机叶轮。
　　一般认为，小于5Pa·s的液体为低粘度流体，5-50Pa·s的流体为中粘度流体，50-500Pa·s的流体为高粘度流体，大于500Pa·s的液体为超高粘度流体。<

　　用现代常规干燥技术进行二次加工

　　对红木古典家具稍有了解的人都知道，由于我国地域辽阔，南北地区气候条件差异极大，因此南方与北方在制作红木古典家具的方法技术、处理手法上都存在许多差异。用南方的处理方式制作的红木家具运到北方，有些可能会出现变形等质量问题。

　　影响红木家具质量的首要因素是水分，湿涨干缩，水分处理不合格的红木家具会产生涨缝或变形，严重的甚至还     烘箱设备的发展和真空烘箱的独到之处
　　随着科学技术的发展和自动化程度的进一步提高，烘箱做为实验室的常用设备也在不断的发展，由原来单一的产品逐渐向多个方向发展，比如数字显示、电脑控温、不锈钢内胆、真空烘箱等等。下面就目前市场上先进的烘箱给予简单介绍。
　　一、不锈钢内胆烘箱
　　仪器介绍：
每款设备都有着自己的作用，在生产中起着各自不同的功能，比如干燥设备中的喷雾干燥机和真空干燥机它们也有着自己的长处和优点，在各自不同的工作岗位上发挥着自己能力，让我们一起了解它们的不同与拥有的优势吧。
　　干燥设备中喷雾干燥机和真空干燥机同为干燥设备干燥设备又称干燥器和干燥机。用上几期给大家介绍了冰冻干燥机，花瓣干燥机和真空干燥机等一些干燥设备的特点及概述，今天给大家介绍一下蒸汽干燥机和喷雾干燥机的特点。
　　蒸汽干燥机的特点：
　　1、蒸汽干燥机为内部设置加热管片，因搅拌过程中直接接触，传热系数大，且传热面积也大。单位容积传热量与一般直接加热方式是条状、块状或颗粒状，只要加料速度均匀，就能稳定生产。
　　另外，干燥介质的温度范围大，可高达200-700摄氏度，低温为140-150摄氏度，可以在较低的进气温度下干燥高含湿物料。
　　3 干燥时间短：
　　物料与气体的接触时间短，为几秒至几十秒，适合热敏性物料的干燥。热损失较少，热效率高，干品含水率均匀。
　　目前已进行了Y酸、6 盐、G盐和H 酸等物料的干燥。