干燥机是一种利用热能降低物料水分的机械设备，用于对物体进行干燥操作。如木材在制作木模、木器前的干燥可以防止制品变形，陶瓷坯料在煅烧前的干燥可以防止成品龟裂。另外干燥后的物料更方便运输和贮存，例如将收获的粮食干燥到一定湿含量以下，以防霉变。由于自然干燥远不能满足生产发展的需要，各种机械化干燥机加热多数采用热空气、燃气、蒸汽（或过热蒸汽）等对物料进行加热，通过物料内外的温度梯度传递热量，因此加热速度慢。采用介电加热，电磁场与物料的整体发生作用，在物体内迅速地产生热效应，加热速度很快，通常在几秒钟内便可完成加热过程。如

　　上期我们只简要的介绍了一下烘箱<   机械设备在人们的生活中已经可是到处可见了，可以说人们的衣食住行样样离不开机械设备的存在了，这些机械设备给人们的生活带来了很多方便，也增加了生产效率，同时也减少了劳动力的付出，可以说机械设备成了人们的好帮手好伙伴，当人虽然这些机械设备给人们作出了很到的帮助，但是市面上的机械设备可以说玲琅满目，各式各样，各具功能，在不同的领域发挥着自己的本领，当然设备是可以帮助我们去做好多事本文全面回顾了干燥方法对植物产品物理特性影响的最研究成果,并总结了不同干燥方法对产品颜色和复水性能等的影响。